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大蒜「这样吃」竟能预防大肠癌 专家曝超强防癌食材

现代人闻癌色变,尤其近年来很多人饮食不正常,很怕大肠癌找上门,毕竟大肠癌是国人十大癌症死亡率第三名、发生率第一名,且大肠癌作为一种消化道的癌症,大部分会发生都是「吃」出来的,因此从饮食上预防就非常重要了!▲大蒜是预防大肠癌的好食物,但吃对方法也很重要。(图/翻摄自pixabay)台湾权威毒理专家招名威表示,值得庆幸的是,大肠癌不是一个不治之症,不需要像以前那样一听到罹患大肠癌就好像被判死刑似的,而且这种癌大多数先从瘜肉产生出来,癌变大约再花个5~10年,其实只要做好早期筛检,定期做粪便潜血检查,照大肠镜等等,在未恶化前先割除瘜肉,是可以避免形成恶性肿瘤的,「但再怎么说,预防还是远胜于治疗!」既然「吃」是主因,我们就必须探讨怎么吃才可以预防,像是长期肉吃太多、外食高油炸物、专吃烧烤物、蔬菜水果吃不够、天天喝含糖饮料等,都是罹患大肠直肠癌的高风险饮食习惯。尽量选择以清蒸、清烫或是酱料减半的低脂、低热量的饮食方式为主,并降低摄食红肉的比例,尤其要多选择全谷类食物、餐餐要有蔬菜水果类,尤其是原型态的食物是最推荐的形式。那么蔬果该如何摄取才会比较好呢?招名威教授表示,或许可以尝试多摄取含有「植化素」的食物!植化素是一种天然化合物质,人体本身无法制造,但却有很大的帮助,它可以激发体内解毒酵素活性剂、能增强免疫系统、调节荷尔蒙、具有抗细菌和病毒的功效。但有趣的是,植化素不一定是绿色的,它可以是这五种颜色:绿色、橘黄色、白色、红色、蓝紫色,像是苹果、蓝莓、梨子、草莓、桑椹、黑豆、红豆、生菜、洋葱、芭乐、番茄等就含有不少。▲吃含有植化素的食物也能防癌。(图/翻摄自招名威教授 毒理威廉脸书)另外一种常吃的植化素称之为:蒜葱素(Allium),它也是透过抗氧化作用来清除体内自由基避免细胞伤害,摄取剂量足够的话是可以预防大肠直肠癌的,但是要注意,蒜葱素并不是直接包含在大蒜中,必须将大蒜拍碎或切碎后静置10分钟,待大蒜体内的酵素作用后才会促使它游离出来。但大众有一个烹煮习惯却会让「有效的」蒜葱素变少,就是利用爆香的方式来处理!这样做可以增添香气没错,但大家不知道,蒜葱素耐热度不佳,温度50~60度就会大幅被分解破坏失去活性,因此大蒜可以生吃的话是最好的,「但生吃并不代表要直接把大蒜塞进嘴里,其实可以在起锅时将大蒜加入菜肴中。」最后招名威教授提醒,预防大肠直肠癌这条路是终其我们一生都在进行的战争,千万不要忘记预防胜于治疗这个概念!若曾得过息肉、大肠腺瘤,或一等亲曾罹患结肠癌或息肉的危险群,除了每年粪便潜血检查外,不仿定期做一下大肠镜检查,年龄其实也可提前到40岁,如此才能保障自身的肠道健康,并及早选择合适的食物才是远离大肠直肠癌的不二法门。▲毒理专家招名威教授。想知道更多完整健康资讯,可上招名威教授脸书https://www.facebook.com/toxicwilliam/

中国大陆武汉「新型冠状病毒」感染引发的肺炎疫情感染源尚未厘清,欢乐生肖怎么猜后三位但持续有新确诊病例出现,截至今(21)日8时止,中国确诊人数222例,其馀确诊还有日本1例、泰国2例及南韩1例,全球共226例确诊。随着春节将近,出国、返国的旅客增多,《三立新闻网》为您整理全球最新武汉肺炎病例分布状况。▲武汉肺炎疫情持续蔓延。(示意图/资料照)【中国地区】✎​武汉(截至1月19日24时)确诊:198例 已治癒出院:25例 仍在住院治疗:169例(轻症125例、重症35例、危重症9例) 密切接触者:817人(尚在接受医学观察者90人,已解除观察者727人,尚未发现相关病例) 死亡:4例 ✎北京 确诊:5例(1例病危)✎浙江确诊:5例✎广东确诊:13例(深圳8例、珠海3例、湛江、惠州各1例,目前均在医院隔离治疗)✎上海确诊:1例(56岁女性,12日去过武汉)【中国以外地区】✎日本确诊:1例(30多岁中国籍男子,已康复出院) 密切接触者:4人(皆纳入医学观察) ✎泰国 确诊:2例(皆中国人,来自武汉) 密切接触者:17人(皆纳入医学观察)✎新加坡 疑似感染:5例✎越南 疑似感染:2例(检测后与武汉肺炎无关)✎南韩 确诊:1例(36岁中国籍女子,去年底曾前往武汉)✎台湾疑似感染:1例(1岁男童,长住武汉,目前隔离观察检验中)▲武汉肺炎让人心惶惶。(图/资料照)武汉市健康委员会今21日凌晨发出公告,截至1月19日24时为止,武汉市新型冠状病毒感染的肺炎病例198例,已治癒出院25例,死亡4例。另外,目前仍在院治疗的169例,其中重症35例、危重症9例,均在武汉市的医疗机构接受隔离治疗。新增的死亡病例为一名8旬老翁,本月13日发病,19日抢救无效身亡。首发症状大多为发烧、咳嗽或胸闷、呼吸困难。

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